Бромат калію, як добавка до борошна, широко використовувався у борошномельному виробництві.Він має дві функції: одну для білосніжного, іншу для бродіння, що може зробити хліб м’якшим і красивішим.Проте вчені з Японії, Британії та Америки виявили, що бромат калію є канцерогеном для людини, який буде шкідливим для нервового центру людини, крові та нирок, якщо використовувати надлишок бромату відповідно до експериментів, проведених кілька років тому.Нещодавно, згідно з результатами оцінки небезпеки бромату калію, Міністерство охорони здоров'я КНР вирішило скасувати використання бромату калію як реагенту для обробки борошна в пшеничному борошні з 1 липня 2005 року.
Використовуючи іонний хроматограф CIC-D120, елюент 3,6 мМ Na2CO3 і метод біполярної імпульсної провідності, за рекомендованих хроматографічних умов хроматограма виглядає наступним чином.
Час публікації: 18 квітня 2023 р